Semillas de comino negro

El comino negro o Nigella sativa, es una planta herbácea que tiene sus inicios en la antigüedad de los países del Mediterráneo, pero hoy día, se cultiva en varias regiones del mundo como África, Península Arábiga y Asia. 

 Mencionadas en la Biblia como por el profeta Mahoma que dice de ella:

 "Usa la semilla de comino negro para todo, pues lo cura todo excepto la muerte",

Tutankamon fue enterrado con semillas de comino negro, utilizadas por Dioscórides para tratar el dolor de cabeza y los dolores de muelas, tienen una estructura química compleja hasta 100 fotoquímicos incluyendo ácidos grasos esenciales, particularmente linoleico y omega 6, contiene hasta 15 aminoácidos esenciales para la salud, minerales como el calcio, sodio, hierro y potasio.

El Comino Negro reúne un conjunto imprescindible de propiedades fotoquímicas para una larga vida. Cada vez más científicos avalan resultados científicos de este alimento milenario y que sin lugar a dudas es un gran aliado para una larga vida. El comino negro forma parte del selecto grupo de alimentos naturales y probado por mas de 2000 años que son capaces de hacer frente a los virus y su pandemia mas temida como el cáncer.

Las propiedades de las semillas comino negro:

Desde 1964 más de cien estudios científicos publicados se han ocupado de alguna manera con el comino negro. En la totalidad de todos estos estudios se demuestra exactamente qué el comino negro real fomento la salud en las culturas antiguas y del norte de África. El comino negro  ha sido estudiado y dentro de sus múltiples propiedades curativas están científicamente demostradas las siguientes:

  • analgésico
  • anti inflamatorio
  • antibacterial
  • antiviral
  • antifúngico
  • antiulcerosos
  • hipotensor
  • antioxidante
  • protege contra el estrés oxidativo provocado por distintos tipos de radiaciones
  • anticonvulsivante
  • bronco espasmolítico (bajar el tono de los músculos bronquiales)
  • diabetes
  • Sensibilizantes a la insulina
  • induce la producción de interferón
  • protector del hígado
  • protección renal
  • el factor de necrosis tumoral alfa inhibidora
 En Oriente Medio el Comino Negro tiene fama desde hace mucho tiempo como el más efectivo agente contra el cáncer que ofrece la naturaleza. Los estudios han demostrado que el consumo regular de comino negro podría prevenir el crecimiento y propagación de las células cancerosas. El comino también es adecuado para prevenir y tratar otros tipos de cáncer. Investigadores del Laboratorio de la Inmuno-Biología del Cáncer de Carolina del Sur, por ejemplo, han descubierto que la actividad de comino negro estimula los neutrófilos. Los neutrófilos son los más frecuentes en nuestros glóbulos blancos. Ellos son los responsables de atacar y eliminar las células cancerosas antes de que puedan surgir los tumores.

Según informes de la Universidad de Bioweb de Wisconsin, las semillas del comino negro, son poderosas y muy rica nutricionalmente. Ya que las semillas son ricas en ácidos grasos insaturados y vitamina A

Los informes proporcionados por la Universidad de Bioweb informan la eficacia de estas semillas para curar problemas que van de simples dolores de cabeza hasta infecciones con gusanos en el intestino. Bioweb explica también, que en la época medieval, Ibn Sina, un reconocido filósofo, escribió acerca de esta semilla negra en su famosa obra "The Canon of Medicine" (El Canon de la medicina). Lo encontró como un remedio útil para los parásitos y gusanos intestinales, propiedades carminativos, ya que previene las flatulencias y es un estimulante. Esto calma la indigestión y colon irritable. También se utiliza para estimular la lactancia. 

 El Doctor Kitchen dice en su web sobre la semilla negra y muestra en estudios realizados durante los años de 1960, 1995 y 2002 tener efectos antiinflamatorios y antirreumáticos de fuerte impacto. Así cuando se combina con ajo es un potente regulador del sistema inmune, ya que estimula las células inmunes a destruir e invadir las células bacterianas o tumores. Su acción se asemeja a la del fármaco interferón que ayuda contra el cáncer, lo que aumenta su función inmune, mientras ataca a los invasores. Pero la semilla negra no tiene ninguno de los efectos secundarios tóxicos. Estos resultados surgieron de la investigación llevada a cabo en 1997 en el Laboratorio de Investigación contra el Cáncer en la isla de Hilton Head, Carolina del Sur. El estudio Hilton Head mostró un aumento de 250% en producción de médula ósea junto con una inhibición del 50% en el crecimiento de tumores al momento de emplear la semilla negra. 

La medicina Ayurvédica la aprecia por sus muchas cualidades: amargor, calor y estimulante natural. Lo usan para una gran variedad de enfermedades como: hemorroides, hepatitis, fiebre, diarrea, tos, parasitosis, etc.

Los primeros escritos referentes al Comino Negro en la tradición judeocristiana se encuentran en el libro de Isaías, en el Antiguo Testamento.

Lo confirma La Unión de Asociaciones Americanas de Ciencias Biológicas Experimentales aprobando los trabajos presentados por el Doctor Ahmed Q. concerniente al empleo del comino negro en el tratamiento del cáncer.

También es un excelente modulador hormonal, actuando con eficacia en el descenso del nivel de azúcar en la sangre, el cual es esencial en el tratamiento de la diabetes y síndrome metabólico o síndrome X.

Otras afecciones en las que resultan eficaces estas semillas son:

  • Bronquitis, faringitis, laringitis, asma y en todas las alergias y enfermedades crónicas de la rama respiratoria.
  • Da fluidez a las secreciones y facilita las expectoraciones. Aclara la voz.
  • Trata los efectos de la gripe y el catarro. 
  • Alivia las enfermedades cardiovasculares, la hiper e hipotensión arterial y problemas cardiacos.
  • Refuerza el sistema inmunitario del organismo y crea una resistencia a las enfermedades cancerosas.
  •  Combate estados asténicos.
  •  Ayuda a la secreción biliar y combate todas las enfermedades hepáticas y del higado.
  •  Se utiliza en dolores reumáticos, afecciones dermatológicas, migrañas, angustias, nerviosismo y debilidad.
  •  Contra los cólicos, hinchazones, acidez y limpia los intestinos.
  •  Indicado en la diabetes y el tratamiento de las afecciones relacionadas con ésta.
  •  Tiña, hongos de la piel, verrugas.
  •  Estados depresivos, cáncer localizado, problemas ginecológicos y ostétricos
  •  En el embarazo,  para el correcto desarrollo del feto y para facilitar el parto.

 Utilizar

Ya que tiene un sabor a nuez muy picante, se puede espolvorear con comino negro en grano diversos alimentos. El comino negro se puede utilizar para aderezar ensaladas y otros platos. El polvo de semilla de comino negro al ser mezclado con agua produce una sustancia pegajosa viscosa-que es similar a la que se produce cuando el agua se mezcla con semillas de Chia. Este gel puede ser consumido o utilizado como un sustituto del huevo para hacer harina libre de gluten en multitud de recetas.

Artículo de Discovery DSalud 

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