Anacardos

El anacardo es rico en Selenio con lo cual nos ayudará a conseguir un efecto antioxidante y sobre todo a formar la enzima glutatión peroxidasa.

Son ricos en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9) entre otras, y destaca en el aporte de minerales como el magnesio ( 268 mg por cada 100 g), calcio, potasio, fósforo o el zinc, sin olvidar los ácidos grasos insaturados, los carbohidratos, las proteínas y la fibra.

El anacardo es un gran antioxidante, gracias a su contenido en Selenio.

Se usa para aumentar el nivel de calcio en los huesos.

VALORES NUTRICIONALES

  Aroma  A nuez
  Sabor  A nuez
  Color  Beige o marrón claro
  Energía por Kcal/100g  578
  Proteínas por g/100  17,6
  Carbohidratos g/100g  30,5
  Sodio g/100g  0,014
  Fibra g/100g  2,9
  Azúcares g/100g  15,3
  Grasas g/100g  42,2
  Ácidos grasos g/100g  9,2
  Sales g/100g  0,035

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